广式月饼加工中秋佳节马上就要到了，市场上的形形色色包装的月饼是否让您看的眼花缭乱?面对众多月饼商家，您挑选月饼要市场上的形形色色包装的月饼是否让您看的眼花缭乱?您可得注意了，面对众多月饼商家，您挑选月饼要有自己的绝招才行。
有自己的绝招才行，请看选购月饼必读常识。
中秋佳节马上就要到了在中秋节即将到来之际
选购月饼时，提醒广大销费者：
一看品牌，尽量选择名牌老字号的产品;二看商标，购买生产标志规范齐全的产品;三看生产日期和保质期。
对于月饼的具体鉴别，首先要看月饼的块型大小是否均匀、周正饱满;其次闻气味。质量新鲜的月饼，散发一种特有香味;使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，会闻到一股异味;三是品口味。质量低劣的月饼不仅皮馅坚硬，没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。软馅月饼含水分较多，一般只能保存7至10天，硬馅月饼则可保存1个月左右。如果气温超过30摄氏度，存放不宜超过7天。
一般来说，月饼因皮软、水分多、易变质好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。吃月饼时好佐以清茶，一则可解油腻、助消化;二则细嚼慢咽，可增味助兴。
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